2022/07/11
Vol.95 授業紹介 臨床栄養学実習
今回のスポーツ栄養学科通信Vo.95は「授業紹介 臨床栄養学実習」を紹介します。
臨床栄養学実習では、各学生が入院食による一般食を基本に、病態に合わせた食事いわゆる治療食の献立を考え、それを実際に作ります。また、嚥下咀嚼困難の疑似体験を行なった上で、それ専用の食事を実習では調理します。
その他の調理以外の実習も紹介していますので、是非ご覧ください。
今回のスポーツ栄養学科通信Vo.95は「授業紹介 臨床栄養学実習」を紹介します。
臨床栄養学実習では、各学生が入院食による一般食を基本に、病態に合わせた食事いわゆる治療食の献立を考え、それを実際に作ります。また、嚥下咀嚼困難の疑似体験を行なった上で、それ専用の食事を実習では調理します。
その他の調理以外の実習も紹介していますので、是非ご覧ください。